Tacoschelp (tarwevrij)

boekweitmeel
100 gram
kikkererwtenmeel
100 gram
ei
1
peper
1 snufje
basilicum vers gesneden
1 theelepel
knoflookpoeder
1 snufje
oregano vers gesneden
1 theelepel
kokosolie
1 klontje
paprikapoeder
1 snufje
cayenne peper
1 snufje
water
200 – 300 mililiter

Maak van alle ingrediënten een beslag. Bak hiervan in kokosolie dunne wraps aan beide kanten bruin. Hang de wraps over twee spijlen van een ovenrooster, zodat er een schelpvorm ontstaat. Bak deze gedurende 10 minuten op 180 graden in de oven tot zij knapperig zijn. Het lekkerst is om ze daarna vrij snel te eten. Wacht je te lang dan heb je kans dat de schelpen zacht worden.